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（中央社記者汪淑芬台北7日電）2014台灣國際美食展15日登場，主軸是「追隨總鋪師，重溫寶島古早味，找尋台灣新料理」，並讓民眾看得到、吃得到、學得到。
今年美食展由中華美食交流協會、台灣米其林廚師學會與展昭國際企業共同主辦，今天舉行記者會，介紹美食展將展出的台灣古早味與台灣食材的創意料理。
廚藝冠軍教父陳兆麟和廚藝金鼎獎主廚鄧台生，今天也在記者會現場分別製作台灣古早味涼菜代表「杏仁豆腐」及在地食材創意料理「香酒干貝鑲乾酪」。
主辦單位表示，陳兆麟和鄧台生都會在美食展現場的廚藝教室開班授課，上網報名就可享有與名廚近距離學習的機會。
親自教授廚藝的講師，還包括公益名廚何京寶、新天地餐飲集團顧問李耀堂、阿彰師王政彰等人。
廚藝教室每天有5場，教授的料理都是名廚們的精典菜，包括：太極海鮮南瓜羹、醬味源拌千絲、五行蛋捲等。
美食展15日至18日，在台北世貿一館舉辦。1030807
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